DINNER MENU12・1・2月
※旬の食材を使用しますので、メニューが変わる場合がございます
季節のメニュー(12月・1月・2月)
【冷製料理】
かぶ豆腐
春菊と焼しいたけの白ごま風味
広島佐伯町特産こんにゃくの刺身
国産蒸し鶏、ネギソース
瀬戸内の真鯛のセビーチェ、岩崎農園のレモン風味
東広島栄肉猪肉のパテ
阿多田島レモンブリのカルパッチョ、牡蠣しょうゆバルサミコソース
サーモンとアボカドのキッシュ
砂肝のチリガーリック
海老とブロッコリーのペペロンチーノ
広島産牡蠣のフリッタータ
広島県三原大成ファームのトマト、モッツアレラのカプレーゼ、宮島の塩
東広島脇農園、白ねぎのヴィネグレットソース
ルンビニ農園の小松菜、穴子のエスカベッシュ、スパイス風味
ローストビーツのサラダ
宮島中岡農園、冬瓜のミネストローネ煮
宮島中岡農園、里芋のフリット柚子みそ
【サラダバー】
サラダ（グリーンサラダ、季節の野菜3～4品）
【温製料理】
炭火焼ローストチキン、ジャマイカ風
広島産牡蠣と女鹿平舞茸、ガーリックバターのココット焼き
季節の温野菜
ポテトフライ
かぼちゃのポタージュ
鯛のお吸い物
玉ねぎのフラン、カリカリトリュフ添え
広島産牡蠣フライ（タルタルソース、ウスターソース、レモン）
比婆牛のラザニア
広島産殻付き牡蠣の蒸し牡蠣（ぽん酢、レモン、アジアンバルサミコソース）
まと鯛のグリル、オリーブアンチョビソース
鶏唐揚げ
牛ローストビーフ
（わさび、ガーリックチップ、ローストビーフソース）
広島産骨付き豚肉のハーブロースト、トリュフソース
揚げたて天ぷら（海老、牡蠣、さつまいも等々）
広島レモンサーモンのポワレ、じゃがいものクリームソース
本日のパスタ
【ご飯もの】
桑田米
じゃこ飯
広島県産赤鶏のカレー
（らっきょ、福神漬け）
にぎり寿司（マグロ、海老、広島レモンサーモン、イカ、レモンブリ）約4種
がり、わさび、宮島かきのしょうゆ、濃口醤油
【パン&デザート】
島旨パン 3種
デザート6～7種
季節のフルーツ
【フリードリンク】
日本酒・生ビール・ウイスキー・焼酎・赤ワイン・白ワイン・スパークリングワイン・コーヒー・紅茶・ハーブティー・ウーロン茶・オレンジジュース 他
【 料理長一押しのアラカルトメニュー】
広島牛ロース肉のステーキ 季節野菜添え 3,520円(税込)
広島が誇る名産「広島牛」と広島の美味しい野菜を贅沢にグリルしました 赤ワインに合わせてはいかがでしょうか
※食材は一例となります 季節により旬のものをご提供いたします
※旬の食材を使用しますので、メニューが変わる場合がございます
BREAKFAST MENU