DINNER MENU
※旬の食材を使用しますので、メニューが変わる場合がございます
季節のメニュー ( 2026. 3月～5月 )
【冷製料理】
宮島中岡農園のハヤトウリのサラダ、タイム風味
ホタルイカと筍のアーリオ・オーリオ
国産蒸し鶏、ネギソース
瀬戸内の真鯛のカルパッチョ、菜の花の柑橘ジュレ和え
広島産ケールとキヌアのサラダ、フランボワーズ風味
フランス産レンズ豆のサラダ
東広島栄肉のジビエ(猪肉)のパテ
広島産カリフラワーと生ハムのフリット
広島県湯来町特産さしみこんにゃく
東広島脇農園の白ねぎロースト、塩レモン添え
宮島中岡農園の里芋(親芋)のバーニャカウダソース
かつおのたたき、新玉ねぎ添え
シャカシャカシーザーサラダ
桜エビと春野菜のキッシュ、スパイス風味
【サラダ】
ミックスサラダ、季節の野菜(3～4品）
【握り寿司】
マグロ、海老、広島レモンサーモン、なすの浅漬け等 日替わり4種ぐらい
【温製料理】
グリンピースのポタージュ
温うどん
ウニのフラン
広島産牡蠣の西京みそグラタン
広島産殻付き牡蠣の蒸し牡蠣
広島県産牡蠣フライ
麻婆豆腐
油淋鶏
黒酢酢豚
国産鶏ムネ肉のケイジャングリル、ヨーグルトときゅうりのソース添え
広島レモンサーモンとあさりの蒸し焼き、桜色のクリームソース
季節の温野菜
ポテトフライ
【オープンキッチン】
牛ローストビーフ
広島産豚肉のポルケッタ、サルサソース
揚げ立て天ぷら
本日のパスタ2種
【ご飯＆パン】
桑田米、じゃこ飯
国産鶏のカレー
島旨パン3種
【デザート】
本日のデザート6～7種
季節のフルーツ
【フリードリンク】
日本酒・生ビール・ウイスキー・焼酎・赤ワイン・白ワイン・スパークリングワイン・コーヒー・紅茶・ハーブティー・ウーロン茶・オレンジジュース 他
【 料理長一押しのアラカルトメニュー】
広島牛ロース肉のステーキ 季節野菜添え 3,520円(税込)
広島が誇る名産「広島牛」と広島の美味しい野菜を贅沢にグリルしました 赤ワインに合わせてはいかがでしょうか
※2泊以上ご夕食をご予約のお客様には、1品追加でお料理をご用意いたします
※食材は一例となります 季節により旬のものをご提供いたします
※旬の食材を使用しますので、メニューが変わる場合がございます
BREAKFAST MENU